燕窝性平。洁白者良。

　　〔宜〕 消痰，降火，补气。

　　海参性寒滑。

　　〔宜〕 解脏热，补肾，故名参。

　　〔忌〕 稍滞而难化。

　　鲍鱼性温。

　　〔宜〕 化痰。

　　鱼翅性平。

　　鲤鱼性平。

　　〔宜〕 利小便，治香港脚、水肿、黄胆。

　　鲟鳇鱼性平。味甘辛。雄曰鲟，雌曰鳇。

　　〔宜〕 作 ，可常食。

　　鲥鱼性平。味甘。

　　〔宜〕 补虚劳。

　　〔忌〕 发疳痼。

　　鲈鱼性温。

　　〔宜〕 温中益气。

　　鲭鱼性甘平。

　　〔宜〕 治香港脚。

　　〔忌〕 服术人勿服。

　　胆（治目疾，除喉痹，涂热疮）

　　鱼性平。味甘。即鲂鱼。

　　鲫鱼性温。味甘。

　　〔宜〕 和胃实肠。（鱼皆属火，惟鲫属土，故宜肠胃）

　　〔忌〕 不宜同沙糖食。

　　鲢鱼性甘温。味甘。一名 鱼。

　　〔宜〕 补中益气。

　　〔忌〕 多食，令人热中发渴，又发疮疥。

　　鳜鱼性平。

　　〔宜〕 补虚，益脾，治劳瘵、肠风便血。

　　鲩鱼性温。即草鱼。

　　〔宜〕 暖胃和中。

　　鱼性平。味甘。大者为蠖鱼。

　　鲞鱼性平。即石首鱼干。

　　〔宜〕 开胃，消食，治痢。凡病中，忌油腻生冷，惟食鲞相宜。

　　白鱼性平。味甘。又名 鱼。

　　〔宜〕 开胃助脾，补肝明目。

　　〔忌〕 患疖毒人食之，发脓。

　　鲦鱼性平。即 鱼。

　　〔宜〕 暖胃，止冷泻。

　　鲨鱼 性平。味甘。

　　〔宜〕 暖中，益气。

　　纸鱼性平。味甘淡。

　　乌鱼性平。味甘微咸。即鳢鱼。

　　〔宜〕 煮汤洗除汗斑。

　　鱼性平。味甘。

　　有黄白二色，黄而小者名颡鱼。

　　鳝鱼性温。味甘。

　　〔宜〕 补五脏，除风湿。尾血疗口眼 邪。

　　鳗鱼性平。味甘。

　　〔宜〕 除劳瘵骨蒸，补虚损。

　　鳅鱼性平。味甘。即泥鳅，又名 鱼。

　　〔宜〕 暖中益气，解消渴及酒病，收痔，兴阳。

　　鳖性平。味甘。

　　〔宜〕 凉血滋阴，愈疟疾，补肾除热。

　　〔忌〕 与苋菜同食。

　　龟性温。味甘微咸。

　　〔宜〕 补心，益肾，滋阴，资智。

　　〔忌〕 恶人参。

　　龟版（熬膏良。治阴血不足，劳热骨蒸）

　　虾性热。味甘。

　　〔宜〕 壮阳道。

　　〔忌〕 多食发疮。

　　蟹性寒。味甘。

　　〔宜〕 除热，解结，散血，通筋，续筋骨。

　　〔忌〕 寒胃泄泻。

　　螺蛳性大寒。味甘微咸。

　　〔宜〕 清热安痔，利大小便。

　　〔忌〕 脾胃虚寒者食之，泻不止。

　　蛏性凉。味咸微甘。入肾经。

　　〔宜〕 清热除烦。

　　石决明（似蛏而扁者，治目疾）

　　海蜇性温。味咸。

　　〔宜〕 清热软坚。